蝶豆花千層蛋糕

用料  

蝶豆花千層蛋糕的做法  

1. 350ml牛奶倒入鍋中加入10克蝶豆花煮沸後放涼，過篩後加入3個打散的蛋液，攪拌均勻。

2. 低筋麪粉和玉米澱粉過篩後加入鹽和糖，分3次加入蝶豆花牛奶攪拌均勻。再加入黃油溶液攪拌均勻，過篩備用。

3. 用小的平底鍋，（平常買牛排送的那種，做出來的班戟每張大小會一樣）開小火，（沒有刷油，因為材料裏有黃油了）倒入粉漿，大概15秒後翻面再過10秒就可以倒扣在盤子裏備用了。重複操作直至粉漿用完。

4. 雀巢淡奶油小盒裝，250ml倒入容器，10克白砂糖分兩次加入，打到9分發就可以了。

5. 最後一層班戟，一層奶油，中間加入芒果和草莓，最上面一層裝飾一下，撒上糖粉就完成了！

6. 切開的樣子