香瓜藍莓酸奶慕斯

哈哈是我媽媽生日，
打算做蛋糕，之前試驗品芝士蛋糕不成功
就地去材用老媽最愛剛淘回來的香瓜子
香瓜&自制酸奶！good！
4寸心形模兩人剛好

用料  

香瓜藍莓酸奶慕斯的做法  

1. 大概用沒過模具底在多一點的穀物脆或餅乾，
   搗碎，加融化黃油攪拌
   平鋪在底部，放冰箱冷藏

2. 把香瓜子去皮榨汁！大概將香瓜汁和泥分開！

3. 魚膠粉5g，用少量水攪拌均勻
   加在香瓜泥裡攪拌，倒入模具抹平
   可以冷凍30min或者冷藏1-2h

4. 同3魚膠粉處理方法，倒入酸奶中
   加入藍莓濃縮汁（也可以加喜歡的果醬）
   攪拌均勻倒入模具抹平
   入冰箱（同3）

5. 同上魚膠粉處理方法
   倒入香瓜汁中攪拌
   倒入模具抹平，入冰箱（同上）

6. 食用！
   用吹風機熱風檔吹至鏡面邊脱離（1min大概）
   找柱狀物慢慢向下脱模！

小貼士

①不要偷懶不用熱水攪拌魚膠粉！效果不好我試了直接汁加熱再加粉，坨了！
②可以選用其他水份較大的水果或者蔬菜，不夠甜在加水融魚膠粉時加糖！
③少量水就好