味噌曲奇（消滅味噌！）

之前心血來潮買了一大盒味增做日式料理，剩了好多放在冰箱好久無人問津。今天腦洞大開做了個味增曲奇，鹹甜交錯的味道別有一番風味。真是個消滅味增的好方法。

用料  

味噌曲奇（消滅味噌！）的做法  

1. 味噌、黃油、糖混合打發至細膩蓬鬆

2. 分2次加入蛋液繼續打發至混合均勻

3. 加入過篩好的低粉和小蘇打，混合成團。

4. 把麪糰分成兩份，分別滾成圓柱條。放入冰箱冷藏幾小時。

5. 烤箱預熱175度。把曲奇切成厚薄均勻的片（不要太薄，否則成品底部容易焦），放在鋪好油紙的烤盤上，烤12-15分鐘即可。（若怕底部焦可以多墊幾層油紙）

小貼士

根據自家味噌的鹹度可以適量調整其量。不然成品會太鹹。