棗肉餅乾

本來是照着做曲奇的方子，想做曲奇，但是我擠不出來曲奇的形狀，汗~~~就做成了餅乾。自己還私自添加了棗肉，哈哈，給同事吃，他們説好吃，就會看着難看。

用料  

棗肉餅乾的做法  

1. 黃油和白砂糖混合後，放微波爐高火2分鐘，砂糖和黃油融化在一起。

2. 打蛋器打黃油和砂糖的溶液，攪合均勻。

3. 雞蛋打散，顏色變淺，分兩次加入到黃油溶液中。（冰箱裏的雞蛋提前拿出來回温）

4. 打蛋器打加入雞蛋的黃油溶液，攪合均勻。

5. 將高筋麪粉與玉米澱粉混合，過篩。加入黃油溶液。用刮刀拌勻。

6. 把大棗肉切成丁，混入麪粉糊。攪拌均勻。

7. 將麪粉團放進冰箱大概15-20分鐘，等麪糰變得稍硬一些，拿出來，分成小塊，按成圓形。

8. 放進烤箱，190度，中層，上下火，15分鐘。大概烤10分鐘時，拿出來，把餅乾翻一下。

9. 出爐。

小貼士

我第一盤烤糊了，是202度，20分鐘。
所以第二盤增加了餅乾的厚度，改成了190度，15分鐘。