白蘭地提子酥條兒

用料  

白蘭地提子酥條兒的做法  

1. 提子加酒，醃製隔夜

2. 黃油打發後，加入1個雞蛋，混合均勻

3. 篩入麪粉、糖、鹽，加入提子乾，用兩隻金屬叉子混合成麪糰（也可用手，不過不要過分揉搓）

4. 將麪糰夾在兩張保鮮膜中間，擀成薄片兒

5. 切條兒，抹蛋液，180度烤15分鐘左右

小貼士

提子吸飽了白蘭地，雖然烤時揮發一些，但總體來説酒味還是很香醇。原方子有泡打粉，我木有加，不過不影響酥香的感覺。