用料
金針菇 | 1把 |
鹽 | 適量 |
葱花 | 1小把 |
翅中 | 10只 |
生抽 | 2勺 |
蠔油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
姜 | 4片 |
澱粉 | 適量 |
小米椒 | 2個 |
入口即化—金針菇鹽焗雞翅的做法
翅中清洗乾淨改刀(以便入味),金針菇泡涼水15min。
雞翅與薑絲、生抽、蠔油、鹽、料酒放入碗中抓勻,醃製30min金針菇切掉根部均勻地鋪在盤中
醃製好的雞翅擺盤,上面倒入適量的澱粉漿以便後面吃起來更嫩
放入蒸箱蒸25min
鮮嫩可口的金針菇鹽焗雞翅就做好啦
小貼士
1.醃製後有很多調料水,可以倒掉一些,以免蒸出來太鹹