蒸一個萌萌的小螃蟹

哄小盆友開心

用料  

蒸一個萌萌的小螃蟹的做法  

1. 3克酵母溶於水，靜置10分鐘

2. 酵母水慢慢倒入麪粉中，邊倒邊攪面。

3. 攪成大面碎後，開始用手和麪。

4. 成團，放在盆裏，蓋保鮮膜發酵（夏季30分鐘左右）

5. 發酵好，取出。

6. 墊子上撒粉，揉麪，要揉透。

7. 揉成長條

8. 分成小劑子

9. 取30克左右面團，揉好後，擀成皮，包上餡兒，翻過來稍整下形兒，再取兩個7克左右的麪糰整成長圓形

10. 兩個小長圓，用廚房剪刀剪個口，做大鉗子。

11. 再取一些面（這個就沒稱了），搓成長條，切成八個小段。

12. 大鉗子，腿兒，都擺好，和包子連接的部分，稍壓扁，包子的部分放上去。取小點點的面揉成球，掃點水，沾在頭部，當眼睛，看看，腿有點不協調就修一下。

13. 都弄好後，二發八到十分鐘，大火蒸15分鐘，再悶5分鐘。開蓋兒。

14. 可可粉和色素來畫粧

15. 就好啦。