皮蛋鹹肉蒸娃娃菜

用料  

皮蛋鹹肉蒸娃娃菜的做法  

1. 鹹肉切薄片，皮蛋切粒，蒜切末

2. 起油鍋小火爆香蒜

3. 加入鹹肉煸炒

4. 加皮蛋一起炒

5. 盛出備用

6. 水燒開，下娃娃菜或黃心白菜心，比較大的葉子要豎着對半開

7. 燙六七分熟後撈出，在盤中擺整齊

8. 根據鹹肉的鹹度撒一點鹽，然後把炒好的料鋪在娃娃菜上

9. 上鍋蒸四五分鐘即可

10. 這個做法類似上湯，但沒有那麼多湯，所以似乎不能稱為上湯。