冬瓜蒸肉

用料  

冬瓜蒸肉的做法  

1. 冬瓜切薄片

2. 水開後，加冬瓜片焯水，別燙太軟，撈出冷卻

3. 準備材料，切末切丁

4. 肉沫，胡蘿蔔丁和蘑菇丁混合，加入薑末，葱花，鹽，料酒，醬油，攪拌均勻

5. 冬瓜片捲起肉沫

6. 水開後蒸10分鐘左右，蒸出的湯汁加少許醬油煮開

7. 最後加水澱粉勾芡，淋在冬瓜上，撒葱花出鍋。