蒸大黃魚

1:處理時間3分鐘
2:烹飪時間8分鐘

用料  

蒸大黃魚的做法  

1. 去鱗破魚處理乾淨（一條魚），花時3分鐘。

2. 準備以上各種調料，花時半分鐘。

3. 料酒、鹽、薑片醃製魚30分鐘。

4. 底層薑片大葱，中間放魚，上面又是薑片大葱，入水開的蒸鍋大火蒸8-10分鐘。
   家有多功能烤箱的朋友，可以用烤箱原味蒸10分鐘，蒸出來的味道原汁原味會更完美喲。

5. 調味汁（魚露、味極鮮、香油）一起蒸熱，魚露比較鹹無需單獨加鹽，味極鮮自帶一點甜味我就沒有加糖，根據自己的口味加減調料哈。

6. 蒸出來的葱姜不要，水倒掉，淋上之前調的汁。

7. 魚快蒸出來前1分鐘炒料，油熱後依次放大葱、蒜沫、青紅椒碎炒香，趁熱淋在魚身上。

8. 撒上葱絲開始享用吧。