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用料
蒸慈菇粉的做法
購買個頭大的慈菇(大約拳頭大小的)
磨碎(跟磨藕一樣),直接裝盤蒸熟。蒸大約15-20分鐘。可以按照自己喜好調味,也可以不調味
小貼士
這道菜很有時令性,通常是冬季,過年前的慈菇才夠大夠好吃。不想磨的也可以用電動破壁機或者攪拌機。
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