薺黑到發亮的外皮，白亮甜脆的果肉，扔進嘴裏一口一個，塞得鼓鼓囊囊，一道荸薺菜餚在大魚大肉裏也是少有的清新滋味。不過，荸薺性寒，不可多吃，那就做一道香菇荸薺蒸肉餅，重温兒時滋味好了。
用料
| 馬蹄 | 5個 |
| 香菇 | 5朵 |
| 肉糜 | 250克 |
| 澱粉 | 適量 |
| 香油 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 葱薑蒜粉 | 適量 |
| 葱花 | 少許 |
香菇荸薺蒸肉餅的做法
香菇提前汆水，切成細小的碎末，備用
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荸薺洗淨去皮，剁成碎末，備用
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把肉糜放入碗中，加入澱粉、香菇末、馬蹄末和其它調味料，攪拌均勻
![香菇荸薺蒸肉餅的做法圖解 做法步驟 第4張]( "香菇荸薺蒸肉餅的做法圖解 做法步驟 第4張")
把拌好的肉糜裝到盤子中，蒸 15 分鐘左右
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最後，加入生抽，撒上香葱粒即可
![香菇荸薺蒸肉餅的做法圖解 做法步驟 第6張]( "香菇荸薺蒸肉餅的做法圖解 做法步驟 第6張")
香菇荸薺蒸肉餅用了 8ml 的油
![香菇荸薺蒸肉餅的做法圖解 做法步驟 第7張]( "香菇荸薺蒸肉餅的做法圖解 做法步驟 第7張")
小貼士
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