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用料
豆瓣醬燜豆腐的做法
準備材料
豆腐切片,用温開水加鹽浸泡5-10分鐘,主要是為了祛除豆腐腥味,煎的時候不容易碎
豆瓣醬➕白糖調好醬汁備用
豆腐瀝乾水或者用廚房紙吸乾水,下油鍋小火煎至兩面金黃
煎好的豆腐加入豆瓣醬調好的醬汁,加熱水沒過豆腐,蓋上鍋蓋燜5分鐘左右即可出鍋
出鍋,灑上葱花即可
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