一個雨天的下午，百無聊賴，突發奇想，滷一鍋。
用料
| 牛腱 | 500克 |
| 八角、桂皮、姜、當歸、辣椒等 | 若干 |
| 醬油 | 兩勺 |
| 雞蛋 | 10枚 |
| 香乾 | 10片 |
熱滷的做法
備滷料
![熱滷的做法步驟圖，熱滷怎麼做好吃 第2張]( "熱滷的做法步驟圖，熱滷怎麼做好吃 第2張")
生雞蛋煮熟剝殼
![熱滷的做法步驟圖，熱滷怎麼做好吃 第3張]( "熱滷的做法步驟圖，熱滷怎麼做好吃 第3張")
大火煮開
![熱滷的做法步驟圖，熱滷怎麼做好吃 第4張]( "熱滷的做法步驟圖，熱滷怎麼做好吃 第4張")
小火慢煨
![熱滷的做法步驟圖，熱滷怎麼做好吃 第5張]( "熱滷的做法步驟圖，熱滷怎麼做好吃 第5張")
出鍋
![熱滷的做法步驟圖，熱滷怎麼做好吃 第6張]( "熱滷的做法步驟圖，熱滷怎麼做好吃 第6張")
改刀裝盤
![熱滷的做法步驟圖，熱滷怎麼做好吃 第7張]( "熱滷的做法步驟圖，熱滷怎麼做好吃 第7張")
開吃！
![熱滷的做法步驟圖，熱滷怎麼做好吃 第8張]( "熱滷的做法步驟圖，熱滷怎麼做好吃 第8張")
小貼士
香乾較其他兩種食材遲下，有蜂窩，口感欠佳。
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