用料
| 剩米飯 | 100克 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 葱花 | 適量 |
| 胡椒粉 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 食用油 | 10ml |
米飯蛋餅（剩米飯煎蛋餅）的做法
從冰箱取出剩米飯，攪散成一粒粒狀；切好葱花備用；雞蛋打散備用
將攪散的米飯倒進雞蛋裏面，攪拌均勻，加入適量的葱花、胡椒粉、鹽調味
中小火平底鍋（最好不粘鍋）熱鍋下油，將雞蛋米飯糊倒進鍋裏鋪平鋪均勻，中小火約兩分鐘翻面，根據自己口味煎至兩面金黃或者微焦黃起鍋裝盤
切成自己喜歡的形狀
![米飯蛋餅（剩米飯煎蛋餅）的做法步驟圖 第2張]( "米飯蛋餅（剩米飯煎蛋餅）的做法步驟圖 第2張")
米飯蛋餅（剩米飯煎蛋餅）
煎
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