公安牛三鮮火鍋

牛肉、牛肚、牛筋三種食材混合，配上豆皮、幹筍，用祕製的調料燉煮，回味無窮。

牛肉含高蛋白、腐竹含植物蛋白、幹筍有豐富的膳食纖維，多吃也無妨😛

用料  

公安牛三鮮火鍋的做法  

1. 某寶買的“公安牛三鮮火鍋”底料，它是真空包裝新鮮的速凍火鍋，裏面有牛肉、牛肚和牛筋。

2. 配料: 大蒜粒12顆～小米椒3個（怕辣可以不放）～香菜1顆～青椒1個。
   

3. 幹筍用冷水泡發一晚上。

4. 豆皮洗淨，用温水泡發20分鐘，切段～燒一鍋開水，加少許鹽，將豆皮段入鍋焯水1分鐘。

5. 焯水後的豆皮段撈出直接放砂鍋做打底用。

6. 泡發的筍子切段，入鍋焯水3分鐘。

7. 開炒: 鐵鍋微熱放油～蒜粒入鍋～中火炒香至表面金黃。

8. 放入牛三鮮火鍋底料（內容豐富，真材實料呀）。

9. 放入青椒段。

10. 放入焯過水的筍子段炒勻～加清水沒過食材～大火煮開。

11. 煮開的食材換至砂鍋～小火煨煮15分鐘（喜歡吃爛點的可以多煮一會兒）。

12. 最後撒上香菜段，連鍋端上桌。