紅燒葛燕魚

用料  

紅燒葛燕魚的做法  

1. 葛魚洗淨後從魚嘴處撕開，清理乾淨內臟，然後沖洗乾淨放入碗中。

2. 粉絲提前泡軟

3. 把配料準備好，把葱薑蒜以及紅椒切好。並提前把花椒和八角也放在配料旁邊，方便一起下鍋

4. 熱鍋上油，油熱後，把所有的配料全部放入鍋中爆香。

5. 材料爆香後，接着在鍋中加入鹽和醬油

6. 然後再把清洗好的葛魚放入鍋中。
   
   

7. 接着往鍋里加入1-2碗水，等水燒開後，繼續小火再煮會，放入泡軟的粉絲。加入白酒，鹽，雞精，糖，醬油。直到湯收的差不多，就可以關火了盛入碗中了。