小美版 板栗雞翅

用料  

小美版 板栗雞翅的做法  

1. 雞翅中用叉子叉出洞洞，以便更好入味，又不影響外觀。

2. 雞翅放入網籃，加水沒過，加幾滴白醋，設置5分鐘/50度/速度5，進行清洗。

3. 可以看到，洗出很多血沫。
   清洗主鍋。

4. 將姜5片，京葱10克（因為疫情，我家已經沒葱了，用洋葱長出的綠葉代替了），八角2個，油15克，放入主鍋，設置3分鐘/120度/速度1，爆香。

5. 加入雞翅500克，板栗120克，冰糖30克，及老抽，生抽，蠔油，麻油，設置20分鐘/V/反轉小勺烹煮。

6. 利用刮刀將雞翅板栗和醬汁拌勻。

7. 出鍋，撒點白芝麻裝飾。

小貼士

1，沒有板栗的話，可以直接放620克雞翅。

2，可以用牙籤給雞翅戳洞洞，也可以用刀劃個口子。

3，按照這個菜譜做出來的醬汁很濃稠，想要醬汁稀一點能夠拌飯吃，煮的時候就加點水。

4，小美的3個5清洗法非常好用，所有的肉類海鮮蔬菜瓜果都可以用。

5，雞翅中: 補腎精、美容、強身健體
     板栗:  延年益壽、健脾養胃、止血消腫