用料
| 五花肉 | |
| 鬥雞 | |
| 雞血 | |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 小尖椒 | |
| 大蒜 | |
| 茶樹菇 |
紅燒戰鬥雞的做法
五花肉先煸幹水份，再炒製出油盛出待用
油熱放花椒、大料、葱、姜炒香後放入鬥雞翻炒制無水並能聽到‘啪啪’炸油的聲音
加入滿鍋沒過雞的水及煸好的五花肉，放老抽、料酒、白酒、鹽、白糖，用木材燒了2小時後又加入雞血、茶樹菇、大蒜再燒2小時
紅燒戰鬥雞
紅燒
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