家庭煮夫的生活:
魯式紅燒肉，加了豆腐乳汁兒口味很獨到!
同時，加了花生米、山藥等輔材，吸收了肉的油膩。讓紅燒肉肥而不膩，QQ彈牙，花生米和山藥也是軟糯具有肉香味兒……
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 1根 |
| 冰糖 | 10克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 鹽 | 1勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 花生米 | 3兩 |
| 山藥 | 250克 |
| 辣椒 | 2個 |
| 大料 | 3個 |
| 醬豆腐 | 1塊 |
魯式紅燒肉的做法
五花肉切1.5釐米左右塊狀，涼水下鍋，去除血水、嘌呤物
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開鍋後撈出控幹備用
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鍋燒熱化開冰糖，炒出糖色
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倒入焯水、控乾的五花肉進行煸炒，可以多炒一會兒
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加開水至沒過炒好的五花肉，想吃爛乎點的可以稍微多加點兒水，加花生米、山藥、鹽、葱姜、大料、紅燒醬油等。大火燒開後小火慢燉50分鐘以上
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大火收汁兒裝盤
![魯式紅燒肉的做法步驟圖，魯式紅燒肉怎麼做好吃 第7張]( "魯式紅燒肉的做法步驟圖，魯式紅燒肉怎麼做好吃 第7張")
