很隨意的一道菜，做法也不復雜，食材可以根據自己的喜好加減。
用料
| 豆腐乾 | 四五片（一人份） |
| 木耳 | 5個（根據個人喜好增加或省略） |
| 香菇 | 2個（根據個人喜好增加或省略） |
| 瘦肉 | 適量（根據個人喜好增加或省略） |
| 五香粉 | 少量（醃肉用） |
| 料酒 | 少量（醃肉用） |
| 蒜 | 少量 |
| 郫縣豆瓣醬 | 少量 |
| 小米椒 | 2，3個 |
五香豆腐乾香菇木耳瘦肉的做法
瘦肉切丁，用少許五香粉，鹽，料酒，醃製一會。
蒜、小米椒剁碎備用。
香菇和木耳先泡開備用。
豆腐乾切條備用調製醬料，取一小碗，一勺郫縣豆瓣醬，少許糖，少許清水，少許料酒，攪拌均勻。
（郫縣豆瓣醬已經有鹹味，根據自己的口味判斷是否加鹽。）鍋裏下少許油，蒜和小米椒下鍋炒香，要注意避免炒焦。
瘦肉丁下鍋，翻炒至變色。
加入豆腐乾，輕輕翻炒，輕輕翻炒，輕輕翻炒。
將調製好的醬料倒入鍋中，蓋上蓋子，小火燜煮五分鐘左右。（要注意鍋中的水是否燒乾）
開蓋，收汁。OK！
![五香豆腐乾香菇木耳瘦肉的做法步驟圖 第2張]( "五香豆腐乾香菇木耳瘦肉的做法步驟圖 第2張")
