老美喜歡把這種小魚兒沾滿面粉油炸了吃;我覺得夏天嘛,一開油鍋,廚房裏就油煙瘴氣的;烤着吃才好呢,很香很開胃,解了肉饞又不膩人。。。再嘬上一瓶冰啤酒,我和孩子他爹都感較吧,幸福生活也不過如此哈~
用料
小魚 | |
五香粉 | |
鹽 | |
檸檬汁 | |
香辣醬 | |
香菜 |
五香檸汁烤小魚的做法
小魚解凍後,洗淨擦乾;灑上五香粉,鹽,檸檬汁,醃製15分鐘左右
將小魚串在事先浸過水的烤肉竹籤上
噴灑或抹少許食用油在烤架上;預熱後,將小魚高火快烤至熟透,表面有金黃色烤痕即可
把現成市售的香辣醬澆在烤魚上,灑上少許香菜即可
小貼士
1.以大魚切魚片串烤亦可;
t,北美超市常見的小魚,通常是冷凍大包裝,頭和內臟已經處理乾淨的,非常方便;
3.用烤箱操作也很方便很美味。