用料
| 魚頭 | 1個 |
| 蘿蔔 | 1根 |
| 料酒 | 2勺 |
| 醋 | 一碗 |
| 糖 | 100克 |
| 澱粉 | 20克 |
| 鹽 | 適量 |
| 清水 | 適量 |
可甜可酸糖醋魚頭的做法
魚頭洗乾淨切大塊備用
![可甜可酸糖醋魚頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "可甜可酸糖醋魚頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
蘿蔔切塊焯水備用
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薑片 蒜頭
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熱油爆香蒜頭薑片
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魚頭下鍋煎至兩面金黃加料酒
![可甜可酸糖醋魚頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "可甜可酸糖醋魚頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
蘿蔔倒入鍋內
![可甜可酸糖醋魚頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "可甜可酸糖醋魚頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
糖醋汁調好備用倒入鍋中
![可甜可酸糖醋魚頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "可甜可酸糖醋魚頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
加水沒過魚頭 蓋鍋蓋燉15分鐘左右
![可甜可酸糖醋魚頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "可甜可酸糖醋魚頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
出鍋前倒入水澱粉勾芡 加鹽調味
![可甜可酸糖醋魚頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "可甜可酸糖醋魚頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
切葱段
![可甜可酸糖醋魚頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張]( "可甜可酸糖醋魚頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張")
起鍋裝盆撒葱段 一氣呵成
![可甜可酸糖醋魚頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張]( "可甜可酸糖醋魚頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張")
小貼士
魚塊可儘量切大塊 因為後期燉的時候易拆散
糖醋汁可以根據不同的口味來添加 喜歡酸一點的加多一點醋 相反喜歡甜一點 那就多加點糖吧
