>
用料
蒜香糖醋茄子的做法
茄子去皮,切塊。!注意切薄一點,不然後面容易煎不透中間口感還是生的。撒澱粉攪拌均勻。
調糖醋汁:2勺生抽,1勺蠔油,1勺陳醋,1勺糖,2勺番茄醬,100毫升水,半勺澱粉,少許鹽。攪拌均勻
熱鍋多倒油,倒入茄子,每一面煎1-2分鐘,油被茄子吸乾了也沒關係,慢慢煎到變軟,把茄子都盛出來。
不用洗鍋,放入蒜末爆香,放入茄子翻炒香,倒入調好的醬汁,炒至湯汁粘稠即可出鍋。裝盤撒點小葱花
圖文推薦