蒸櫻桃（櫻桃罐頭）

咱們山東煙台福山大櫻桃，北緯37度特產。大櫻桃原產地，品種幾十個。有酸甜口的，有肉厚的，有純甜味的。每年5，6月時涼地的就鋪天蓋地。櫻桃不好保存，吃不完就做個櫻桃罐頭吧。
（也做過櫻桃醬，不過櫻桃果膠少，汁多，熬醬太崩潰了，熬過一次就不再做。）

用料  

蒸櫻桃（櫻桃罐頭）的做法  

1. 1，櫻桃洗淨控幹水。
   2，把櫻桃把拽掉。
   3，容器內一層櫻桃，一層冰糖，碼起來。
   我用的是黃冰糖。按你的嗜甜度決定冰糖多少。
   4，不用加水哈。

2. 1，放鍋裏蒸。開鍋後大火15～20分鐘，小火15～20分鐘。
   2，蒸好後的櫻桃圓潤，湯汁明亮。待自然涼透，密封冷藏一晚再吃。
   因為剛蒸好的櫻桃罐頭略帶酸頭，冷藏一下酸味就沒有啦，口感特別好。
   

3. 1，冷藏的櫻桃罐頭需儘快食用。

4. 無任何添加劑，色素，純天然的櫻桃罐頭。

小貼士

1，櫻桃品種不同，成品顏色和酸甜度會略有不同。
2，硬度大的櫻桃適當延長蒸的時間。