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酸甜食譜
酸甜不膩不用油的梅子蒸排骨
03-05
用料排骨500克生抽2勺老抽半勺半邊梅12顆料酒2勺鹽半勺姜3片大葱一段香葱少量芝麻少量酸甜不膩不用油的梅子蒸排骨的做法排骨洗淨,半邊梅温水洗淨,葱切塊,薑切片。排骨倒入料酒,葱姜,生抽,老抽,拌勻醃製20分鐘。把步驟1中加...
泰式鳳梨蝦
02-22
海南直郵的鳳梨還剩好幾個,就用來來研發新菜啦,也可以用菠蘿哦,做法一樣的,買好吃點的菠蘿就行~~用料鳳梨或菠蘿1個大蝦6只泰式甜辣醬50克青桔2個鳳梨或菠蘿泥汁45克鹽0.5克味淋4克玉米澱粉4勺雞蛋半個白胡椒0.5克糖2克香...
酸甜黃魚
01-03
用料黃魚1條薑片2片彩椒適量胡蘿蔔2片鹽2克料酒2勺生抽2勺香醋3勺蠔油1勺白糖3勺雞精1勺味精1勺水澱粉一點酸甜黃魚的做法黃魚去腮去鱗去肚後洗淨,來個兩面三刀,傷口抹鹽,碼上薑絲、淋上料酒醃製15分鐘鍋內加入足量熱水,...
「五月」桑葚果醬-「參差紅紫熟方好,一縷清甜心底溶」
01-01
住樓上的妹妹她們去果園摘了桑葚,當天給了我好多好多,新鮮的桑葚果然好吃,可惜不耐存放,放壞了豈不可惜,就把剩下的做了果醬,另有一番滋味!減了糖量,替換成了甜度低粘性大的麥芽糖,吃起來不會甜膩。用料桑葚1000克糖250克麥芽...
㊙️鮮亮誘人的糖醋排骨,電飯煲做零失敗❗
02-13
糖醋黨的福利!不加一滴油,電飯煲就能做的糖醋排骨,酸甜可口真香,上桌秒光!今天把它分享給大家,大家要是喜歡這種做法的話可以試一試。用料排骨400克料酒1勺老抽2勺白醋3勺黃冰糖10粒生抽1勺十三香粉1勺鹽適量㊙️鮮亮誘人的糖...
酸酸甜甜的咕嚕肉顏色搭配特別治癒
12-26
用料裏脊肉1斤菠蘿半個彩椒各1個洋葱1個玉米澱粉50克番茄醬5勺鹽1勺蠔油1勺酸酸甜甜的咕嚕肉顏色搭配特別治癒的做法菠蘿,彩椒洋葱切好備用肉下蠔油鹽生粉醃製半小時油熱下鍋炸至表面金黃彩椒洋葱炒至斷生肉下番茄醬翻...
清涼解暑-蛙魚
02-24
用料榨菜1包香油2勺甜醋米醋:生抽:糖:水2:1:2:4蒜水大蒜4瓣水適量蛙魚紅薯澱粉200克水800克+200克清涼解暑-蛙魚的做法米醋:生抽:糖:水2:1:2:4按比例調製放鍋裏熬到白糖化開用的烏江榨菜直接切碎4瓣蒜加適量清水用拉蒜器拉成沫200...
酸甜台式泡菜
02-17
這道菜酸甜爽口,微辣,爽脆,非常適合做日常小菜配米飯粥都很棒用料包菜1個胡蘿蔔半根白醋300克冰糖235克蒜末適量辣椒四五根鹽適量酸甜台式泡菜的做法圓白菜洗乾淨瀝水,撕成塊撒鹽殺水兩個小時胡蘿蔔切粗絲撒鹽殺水蒜末辣...
酸梅鴨——中式一日三餐(六十五)
02-12
春天來了,夏天就不遠了,在氣温比較高的天氣裏,酸酸甜甜的口感最開胃下飯。用料嫩鴨1只(2斤左右)焯水:料酒2勺清水適量煎制:薑片5片植物油適量煮制:市售酸梅醬3勺生抽1勺老抽半勺冰糖(根據口味調整)1大塊紅糖1勺清水2小碗鹽適量...
酸甜可口的桑葚蛋糕
02-18
陽春三月,又是吃桑葚的季節。鄉下屋子旁有幾棵桑樹,但村子的大人小孩都嫌棄桑果酸味太重,不夠甜。於是每年滿樹的桑果都是寂寞地結果,再寂寞地凋落,零落成泥,只有我們每年回鄉祭祖時會摘上一袋子帶回家來,做桑葚醬,桑葚紅棗泥...
酸爽可口的脆蘿蔔
03-04
這款脆蘿蔔有一次在電視裏看到,抱做試試看,真的很好吃,把它記錄下來,純屬留着以後自已用,好東西大家分享嘛。用料蘿蔔10斤醋(陳醋和香醋各一半)1500克白糖(其中250克醃蘿蔔用)1250克鹽(醃蘿蔔用)125克香油200克生薑100克大蒜500...
冬日最愛糖葫蘆
03-03
超級簡單啊,一點都不難用料冰糖適量山楂適量水適量冬日最愛糖葫蘆的做法山楂大個的洗淨,穿好籤子冰糖加點水煮融化,我沒有量,別問我多少克,我都是憑感覺小火熬到這種小泡,用筷子沾一滴糖漿,碰冷水變硬就可以瞭然後開始上糖,動...
祕製配方-酸甜咔茲脆蘿蔔
01-09
這是一個美食版主私下發給我的祕方,操作簡單,多次製作後結合自己實操情況,進一步改良,味道和口感真是絕了。用料蘿蔔1-2根醋500克鹽10克糖250-300克祕製配方-酸甜咔茲脆蘿蔔的做法蘿蔔切丁或者切薄片。加鹽後拌勻,冷藏靜置...
酸甜梅子
02-22
老一輩的傳承吧算是,我也是第一次嘗試。用料青梅2斤砂糖和冰糖各500克鹽500克涼白開浸泡梅子用罐子需要消毒酸甜梅子的做法這裏鹽需要蓋住梅子,不然....不然上色不均勻,顏色不一樣的地方味道也會有差異....記得涼白開要...
開胃番茄🍅魚
12-08
有一次帶娃出去吃親子餐,點了番茄魚,於是愛上了這道菜,現在在家就把它復刻出來用料黑魚1條西紅柿2個金針菇1把檸檬🍋半個番茄醬適量娃娃菜沒有可不➕玉米澱粉少許開胃番茄🍅魚的做法準備好食材,龍利魚黑魚都可以處理魚,把...
酸酸甜甜梅子小番茄
03-10
天氣開始熱了,胃口也不像以前那麼好,這時候就需要冰冰涼涼酸酸甜甜的梅子小番茄了~用料冰糖兩大塊小番茄1斤話梅一袋酸酸甜甜梅子小番茄的做法鍋中倒水,話梅和冰糖,煮至冰糖融化。我用的塔冰,換成小粒的也可以。不建議使用...
酸甜膠原蛋白
03-10
用料桃膠25g皂角米20g蔓越莓10g冰糖適量酸甜膠原蛋白的做法桃膠用清水泡發8-10小時皂角米用清水泡發8-10小時泡發後的桃膠,去雜質泡發後的皂角米,用手拿一個,非常粘稠哦,滑滑的將泡發的桃膠,皂角米一起放入燉鍋中,放入10g蔓...
【水果條】10m+ 包含十幾種水果,酸甜可口
03-08
這是由十幾種水果做成的水果條,有點像小時候吃的果丹皮,但是因為沒有任何添加劑所以沒有那麼有韌勁,即便是小寶貝吃的時候也會慢慢化掉,我女兒從十個月就開始吃,一吃起來就是塞的滿嘴都是!用料蘋果500克紅心火龍果100克白心...
新手可輕鬆駕馭的酸甜可口的菠蘿曲奇
02-20
又到了菠蘿的季節~家裏吃不了的菠蘿,這把有用武之地了~只要簡單切一切,做個餅乾基底,搖身一變,就成了可以招待客人和送朋友的菠蘿曲奇~跟我一起動手做起來吧~用料菠蘿半個黃油45克細砂糖18克鹽0.6克菠蘿汁24克低筋麪粉102...
酸甜交加
02-18
用料糖少許鹽少許八角1個醋適量土豆1個酸甜交加的做法土豆削成絲拿出八角放在碗裏開鍋熱油加入糖鹽土豆絲八角和醋...
山楂幹/山楂茶🍵(有手就能做系列~酸甜解膩~天然的健胃消食神器)
12-09
用料山楂適量山楂幹/山楂茶🍵(有手就能做系列~酸甜解膩~天然的健胃消食神器)的做法山楂洗淨瀝乾後切片去核擺在烘乾機/乾果機的烤網上60℃8小時就好啦~🍵泡水做甜點或者白嘴吃都好吃😋燉肉放幾個可以讓肉更加軟爛還可以增...
荔枝黑提蝦仁
01-03
蝦仁是個很奇特的食材,似乎配什麼水果都好吃。用料荔枝數顆黑提數顆蝦仁200克鹽2克荔枝黑提蝦仁的做法熱鍋熱油,下蝦仁炒至變紅。加鹽。加荔枝和黑提炒勻即可。好啦。...
橙香雞腿|酸甜可口,肉嫩多汁
03-13
一個普普通通的雞腿用橙子來料理,別有一番風味,酸甜可口,肉嫩多汁!濃濃的奶香味讓我一口接一口停不下來呢!用料雞腿1只橙子2個番茄醬3大勺(45克)白砂糖45克鹽5克芝士碎適量麪包糠適量羅勒末少許橙香雞腿|酸甜可口,肉嫩多汁的做...
酸甜油炸皖魚
03-22
媽媽做的拿手小菜用料新鮮皖魚1條麥芽糖兩茶匙生粉適量酸梅5顆大葱隨意薑片適量酸甜油炸皖魚的做法皖魚開肚洗淨瀝乾水分,刀切魚身多面,放適量糖,鹽醃味,再用生粉鋪上魚身前後。薑片加入酸梅醬攪拌放入紅糖攪拌麥芽糖,必備...
酸甜口味的福州菜【荔枝肉】
12-29
用料豬腿肉200g土豆1個番茄1個葱花適量【醃肉】鹽2克料酒1勺蠔油1勺蛋黃1個粗粒地瓜粉1把【祕製蒜頭醬】大蒜8瓣白砂糖4勺陳醋2勺米醋2勺生抽4勺純淨水4勺泰式甜辣醬1勺酸甜口味的福州菜【荔枝肉】的做法豬瘦肉切片後...
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