全素ABC湯

我已經記不得爸爸＊＊＊節目的馬來西亞ABC湯裏到底放了什麼食材

But，做飯本不應該循規蹈矩 不然為什麼會有那麼多創意菜的誕生

劃重點：寶寶也愛喝！

用料  

全素ABC湯的做法  

1. 番茄：去皮切塊
   玉米：切段
   洋葱：隨便切大點
   胡蘿蔔：滾刀塊

2. 番茄快速去皮法：
   洗淨，沿着直徑畫十字，放到煮開的水裏煮不到一分鐘，接涼水。
   “皮開肉綻”

3. 就玉米之外的所有食材過油煸炒

4. 煸炒過的食材加玉米和水，大火煮開再小火30min

5. 調味，完成

小貼士

1.習慣了媽媽説的，胡蘿蔔素過油易吸收，茄紅素過油更易析出。所以我都會多這麼一步
2.個人口味 覺得這道湯的點睛之筆在於白胡椒粉，寶寶不在的時候，我會多加些 喝下去胃裏暖暖的
3.番茄快速去皮法：畫十字 沸水煮 過冷水。皮開肉綻