快手豆腐兩吃

用料  

快手豆腐兩吃的做法  

1. 先做豆腐雞蛋湯：豆腐切小粒，鍋中燒開水放入豆腐丁。

2. 稍煮加入少許生抽。

3. 兩個雞蛋在碗中打散倒入鍋中

4. 蛋液稍凝固攪一下，加入適量鹽，胡椒粉調味。

5. 撒入葱段。

6. 好了，一份豆腐雞蛋湯就快速地做好了。

7. 另起一鍋，倒入少許油，姜蒜爆香。

8. 倒入切好的豆腐丁。稍煎一下。

9. 倒入少許開水。

10. 煮豆腐的時候可以調汁：一勺生抽，一勺蠔油，少許清水，少許生粉，攪拌均勻。

11. 調好的汁倒入鍋中，少許鹽調味，加入切好的火腿片丁，胡椒粉，葱花。翻炒起鍋。

12. 一份鹹香的火腿丁豆腐羹就完成了，超級下飯！