甜豆角本身甜甜的就很好吃,加點自制的果醋口味很獨特哦!
果醋做法我的菜譜裏有
口味:椒香酸甜
用料
甜豆角 | 200克 |
果醋 | 1勺 |
鹽 | |
原味鮮或雞精 | 一點點 |
花椒 | 10粒 |
小米辣(配色) | 1個 |
涼拌甜豆角的做法
甜豆角倆頭去筋,焯水
焯熟以後涼水裏泡一下(為了口感更脆)
從中間切開好入味
加鹽和雞精(不喜歡不要放)我加的自制玫瑰醋,顏色很好看
果醋家裏有什麼放什麼,
沒有果醋放白醋加一點白砂糖
拌勻鍋裏倒一點油,下花椒嗆香
花椒撈起,把油潑在甜豆角上嘗一下鹹淡,最後加了一點小米辣其實是為了配色,開吃