咖喱素派（蛋奶素）

3.14圓周率節不做派的廚子不是好廚子。

用料  

咖喱素派（蛋奶素）的做法  

1. 從冰箱拿出奶油，切小碎塊。糖、鹽融進冰水備用。

2. 麪粉過篩，撒上奶油小碎塊，用小木鏟（或者橡皮刮刀都可以）邊按壓邊攪拌，然後一點點加冰水，直到成一個麪糰，塞回冰箱冰半個小時

3. 同時開始備其他的材料，土豆胡蘿蔔擦成絲，洋葱切絲，開火熱鍋倒橄欖油略為翻炒，然後倒一鍋底的水，再扔進去咖喱塊，改最小火翻炒直到咖喱塊融化均勻包裹蔬菜關火備用

4. 預熱上烤箱180度。從冰箱拿出派皮的麪糰，拿出派模，開始往上摁，摁均勻後倒上剛炒的菜，然後開始在派上用擦奶酪的擦子擦奶酪絲，直到擦到奶酪基本覆蓋派或者你覺得合適的量為止。

5. 烤箱預熱好後180度30分鐘。香噴噴的派出鍋了。

小貼士

1、派皮也可以提前烤過，看個人口味了。沒烤過直接加派餡的，派的邊緣是酥的，中間是軟軟的香香的；烤過後整個都會酥。如果你喜歡整個都是酥的，那就先烤15分鐘的皮，拿出來鋪餡，撒奶酪，再進去烤15分鐘。
2、炒菜的時候只加一點點水，將將融化咖喱塊便可，千萬別加多了，加多了烤出來裏面都是濕的。
3、土豆胡蘿蔔也可以不切絲，我切絲是為了派鋪的平，好看。
4、上面那個π是番茄醬啦嘻嘻
5、美味但熱量高，為了健康，不要常吃喲~