皮蛋牛肉沫粥

急性腸胃炎後靠粥填飽肚子的時光，唯一有趣兒的事兒就是變着花樣用粥犒勞咕咕叫的肚子。調好電飯煲就滾到牀上午睡，吹着空調的午後最美妙的事兒應該是被食物的香味喚醒。皮蛋的香味與醃製過的牛肉沫竟然在味蕾上撞出了神祕的火花😂

用料  

皮蛋牛肉沫粥的做法  

1. 嗯，是的，下面看花眼的全是皮蛋（泰國人也是忒會兒，擺擺手表情）這次選用的是一顆粉紅的蛋。

2. 敲碎蛋殼後剝殼捏碎後飯碗裏備用

3. 泰國新香米半杯洗淨就加半升水，然後把醃製過的牛肉沫到進飯過裏面攪散。（提前一晚，牛肉剁碎後放胡椒粉和鹽醃製，放冷藏室備用，牛肉根據自己吃肉的多少添加，因為寶寶是不咋吃的，就加了一點點調味）同時加入捏好的皮蛋，調好電飯煲，半小時後香香的皮蛋牛肉粥就出鍋啦。

小貼士

在煮粥的過程中不要放鹽喲，吃的時候舀在碗裏面根據自個的口味加適量的鹽。如果在煮的過程中加鹽，容易導致過鹹後加水，稀釋了粥的香濃味兒。其實出鍋後可以放點葱花，應該會更美味的。（不能吃刺激食物的寶寶已經腦補了放葱花的皮蛋牛肉沫粥了）可以動手試試喲