百搭蘿蔔粥

消耗家裏的糯米除了做燒賣等方式，煮粥也不錯。糯米煮出來的粥粒粒分明，第二次加熱也很好吃，不會像大米一樣容易粘鍋。
我很喜歡用白蘿蔔煮粥，煮好的粥非常鮮美，一點都不輸海鮮粥。爸爸煮會加海蠣，小管，小蝦，非常666。嗯……不喜歡處理動物的我飄過……還是蔬菜適合我們這些小仙女啊。喜歡加肉的朋友們可以用瘦肉拌點生粉在放蘿蔔之前加進去。海鮮的話應該最後加吧畢竟海鮮煮老了就不好吃了。而且放生肉什麼的最好加點薑絲去腥，光想就很麻煩呢！話多了(ಡωಡ)
√標重點：（為那些不看小貼士的朋友）
1.注意下列材料都是估計值，煮起來6個人吃都夠了，所以單身族煮的時候謹慎。用你平時吃的碗，一碗粥用到的糯米大概就是碗的1/3，蘿蔔絲可能就是1/2左右。（我猜測）
2. 主菜是白蘿蔔和香菇，其他配菜是隨機的，可以替換，不過要根據蔬菜的不同做放置順序的調整。比如生菜之類的綠葉蔬菜要在最後放，就是米熟了以後。像花菜那種不容易入味的蔬菜在中間放。
3.煮粥一定要在水開後加糯米（大米），並且時不時攪拌，不然粘鍋別怪我沒提醒你。
4.也不是沒有人會先用電飯煲把米煮熟了再煮粥，但是用這個方法的話注意就不是先放米了，白蘿蔔先放，煮到半熟再加熟飯。不然米會煮爛掉。
5.煮粥一開始可能判斷不好水總是煮着煮着就太稠了，所以注意太稠了就加水啊！！！不要太死板呦！

用料  

百搭蘿蔔粥的做法  

1. 白蘿蔔擦絲，木耳泡發切碎。我用的是小木耳，如果用新鮮木耳的話就根據想要的量去切。

2. 香菇泡發

3. 蝦仁幹切碎，沒有的話可以不加，也可以加乾貝，一樣是切碎。

4. 糯米洗淨備用。

5. 熱水燒開加蝦仁碎和糯米。糯米我沒有提前泡，如果有提前泡的煮的時間會更短，水量我不好確定，因為一邊煮稠了我還一邊加水了，大約估計的話水得有糯米的5倍吧！

6. 一邊煮的時候一邊攤蛋餅，我用的是鴨蛋，反正是蛋就可以了。蛋打散，有能力的話蛋儘量攤的大一點薄一點。

7. 雞蛋取出切絲╮（╯＿╰）╭。材料保持一樣的形狀會協調一些。

8. 繼續炒香菇，炒到金黃，有香味出來。

9. 檢查粥，米粒一半變透明的情況下就可以加蘿蔔，千萬不要等米熟了。

10. 加蘿蔔絲和木耳，香菇，一開始不要怕蘿蔔絲多，它熟了會融化在粥裏，這是粥的靈魂。寧願米少不要蘿蔔少。這個時候可以加很多材料了，如果你有其他喜歡的蔬菜也可以加了，比如花菜，但是花菜要弄得小一點。

11. 米粒完全變透明的時候加雞蛋絲。然後一邊可以開始調味，加一點香味提味，鹽，雞精或蔬菜精都可以，鹹粥加胡椒粉很好吃。最後加一些炸紅葱頭也非常香。我媽媽喜歡加芹菜也可以。

12. 調整到你喜歡的口味就可以啦！！！

小貼士

1.注意下列材料都是估計值，煮起來6個人吃都夠了，所以單身族煮的時候謹慎。用你平時吃的碗，一碗粥用到的糯米大概就是碗的1/3，蘿蔔絲可能就是1/2左右。（我猜測）
2. 主菜是白蘿蔔和香菇，其他配菜是隨機的，可以替換，不過要根據蔬菜的不同做放置順序的調整。比如生菜之類的綠葉蔬菜要在最後放，就是米熟了以後。像花菜那種不容易入味的蔬菜在中間放。
3.煮粥一定要在水開後加糯米（大米），並且時不時攪拌，不然粘鍋別怪我沒提醒你。
4.也不是沒有人會先用電飯煲把米煮熟了再煮粥，但是用這個方法的話注意就不是先放米了，白蘿蔔先放，煮到半熟再加熟飯。不然米會煮爛掉。
5.煮粥一開始可能判斷不好水總是煮着煮着就太稠了，所以注意太稠了就加水啊！！！不要太死板呦！