香菇雞肉芹菜粥—附鹹粥好喝的小祕訣

用料  

香菇雞肉芹菜粥—附鹹粥好喝的小祕訣的做法  

1. 大米、小米、水和蝦油放入主鍋，米水比例1:10，設置30min/98度/反轉速度1。這時候處理食材，香菇切片、香芹切小粒、雞肉切片，雞肉中加白胡椒和生抽醃上。

2. 時間到 主鍋加入醃好的雞肉、香菇，設置5min/98度/反轉速度1，還有3分鐘時候加入芹菜和鹽，把速度調整成反轉速度2。

3. 時間到，開吃！

4. 我今天想喝稀一點兒的，你喜歡稠的就把小米換成大米，或者把米水比調整成1:8就好啦。因為刀頭不停的在攪動，所以出來的粥就是砂鍋粥的口感，水米交融，喜歡米都碎碎的那就加時間。

小貼士

1: 平時的蝦頭留下來，用小美熬一些蝦油，放在冰箱裏，熬粥的時候放一兩隻蝦頭或者一小勺蝦油，尤其是海鮮粥會特別好喝，我會出蝦油方子。
2:醃雞肉的時候，不喜歡白胡椒的就煮粥的時候放一片姜或者一點料酒，不過，我不喜歡放料酒。
3:食材可以更換，你喜歡蝦、牛肉什麼的都可以放，建議試試香芹，脆脆的很好吃，不喜歡葉子的味道就摘掉。蔬菜用生菜的話，就出鍋用速度2轉一下就行了，不要煮過勁兒。
4:.每種米的吸水性不一樣，沒關係，第一次做覺得稀稠度不合適，那下次就調整下比例，不過，什麼樣子的米也不要超過1:10啦，那樣就太稀了，不好喝。