肉丁豌豆拌麪 其實想叫炸醬麪的

今日在歸家的路上，在車上閒着沒事做，把電腦搬出來寫菜譜，是不是很牛!
車窗外景緻飛快的掠過，今晚就能站在出生的土地上了。
人的感情真心複雜，不管走得多遠，都要回到出生的地方，俗稱歸根落葉、衣錦還鄉。

我在想如果家鄉沒有掛念的親人朋友，我們還會不會回那片養育我們的土地。
中國面積大，大多數人背井離鄉出來混生活，到春節的時候想盡各種辦法要搭上回家的車。
如果我們出生在韓國、法國這樣的國家面積都不大，還會不會有這種心切的歸家情。
國家面積小，整個國家都是我的家。

在車上寫菜譜，頭一遭啊!其實我就是裝，裝作很有文化很知識分子的樣子，拿個鍵盤在這裏敲敲打打。

重新小面是很出名的，小面裏面的豌豆炸醬麪，又是一絕。
老豌豆比較難找，我逛完整個菜場和超市都買不到豌豆，無奈之下只能到萬能的淘寶去找，感謝馬雲感謝萬能的淘寶，想找什麼就有，太方便了。

買回豌豆之後迫不及待的燉個豌豆大骨，之前沒操作過豌豆不知道他能煮多久，直接和骨頭一起放到電高壓鍋裏燉，燉好之後我就後悔了，我的豌豆完全沒有樣子全部成糊了，一鍋黃色的糊糊。

第二次操作豌豆，再也不敢放高壓鍋了，還是老實的在鍋裏煮，守着煮。

QQ羣1: 438996620
QQ羣2:  234018580
微信羣：694755640 ‘暗號美食’
微信公眾號：VSY233

用料  

肉丁豌豆拌麪 其實想叫炸醬麪的的做法  

1. 把所有需要的材料準備好，取一個乾淨的鍋把花椒放進去炒香，然後倒出壓碎，熱鍋熱油放入葱、姜、蒜、豆瓣醬、壓碎的花椒一同炒香，放入肉丁、醬油翻炒到肉丁成熟即可。

2. 豌豆加水、鹽煮45分鐘待用，麪條放鹽煮好撈出放在碗中，把炒好的肉丁和煮好的豌豆放在碗中混合就可以享用辣。

3. 成品

4. 成品

5. 小美新的個人公眾號，搜索公眾號“VSY233”或者掃這個二維碼添加。

小貼士

1、吃辣的親，想要加辣椒油的親，炒肉的時候可以加辣椒油喲，那會更辣的。
2、花椒炒香再壓碎，味道會更香，細的花椒可以直接吃進肚子裏，再也不用選花椒了。
3、我這個豌豆是去皮的，所以煮的45分鐘，如果是未去皮的時間會更久，煮豌豆的時候水4、要多加一些，當然你也可以先泡再煮，那樣時間會短一點。
5、麪條我用的幹黃面，就是做熱乾麪那個麪條，隨便什麼麪條都可以，煮的時候注意是加鹽煮熟。

QQ羣1: 438996620
QQ羣2:  234018580
微信羣：694755640 ‘暗號美食’
微信公眾號：VSY233