圖文無關@.@
適合煮方方面愛好者
適合只愛吃特別特別筋道方方面的吃友✺◟(*◕ω◕)◞✺
用料
| 方便麪 | 1包 |
煮出超筋道方便麪的做法
水煮大開！一定要大開！放入適合自己口味兒的各種調料(油包我也會提前放，這樣出來的面不會過鹹或者過油)把湯攪拌均勻。
放入方方面，此時不能減小火！讓水保持大開的狀態。期間幫助麪餅散開，並用筷子向上大股大股的挑(tiao三聲）面，讓硬卻鬆散的麪條接觸進入更多空氣，出鍋後會更筋道(小心不要燙到）
我挑完面，再煮幾十秒就出鍋了，麪條超硬超勁道，快速撈到碗裏，不要澆熱湯，立馬澆少量冰水或涼白開快速拌幾下兒拌勻。
好了＾０＾~可以開吃。
小貼士
1.煮方方面途中水温降下來面就會不筋道了，像泡出來的口感，浮浮囊囊的
2.快速撈麪、快速澆涼水都是保持口感的重要步驟，澆水真是很厲害了，方方面不會粘連還會快速降温，666
3.卧雞蛋、煮青菜等等都是在麪餅之前完成的，我不會讓這些步驟耽誤我方方面的口感
4.韓國的方方面都更筋道，但是調料包不是我的菜，而且炸麪餅的油比國內的油髒很多
