口味獨特的一款底料，酸爽可口，增進食慾。
用料
| 酸湯底料 | 40g |
| 水 | 400g |
| 生拉麪 | 130g |
| 肥牛 | 85g |
| 老壇酸菜 | 35g |
| 小紅辣椒 | 1個 |
【三島廚房】酸辣肥牛面的做法
將肥牛焯熟，老壇酸菜切絲脱鹽備用；
![「三島廚房」酸辣肥牛面的做法步驟圖 第2張]( "「三島廚房」酸辣肥牛面的做法步驟圖 第2張")
上拉麪煮熟，過水瀝乾備用；
將酸湯底料倒入碗中，加開水稀釋；
![「三島廚房」酸辣肥牛面的做法步驟圖 第3張]( "「三島廚房」酸辣肥牛面的做法步驟圖 第3張")
加入煮好的拉麪；
![「三島廚房」酸辣肥牛面的做法步驟圖 第4張]( "「三島廚房」酸辣肥牛面的做法步驟圖 第4張")
最後加入焯好的肥牛，老壇酸菜和切碎的小紅辣椒。
![「三島廚房」酸辣肥牛面的做法步驟圖 第5張]( "「三島廚房」酸辣肥牛面的做法步驟圖 第5張")
小貼士
酸湯底料入口：
【三島廚房】酸辣肥牛面
麪條
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