快手濃香營養海鮮麪(含寶寶輔食版)

來下廚房發的第一個食譜就是鮮蝦面，這個做法類似，只是口感更濃郁，原因就在於增加了蝦泥，主要原因是因為我家寶寶單純吃蝦肉的時候經常會嚼不爛，所以我總是給他把其中兩個蝦打成你給他摻到面裏，這樣不僅湯汁更濃，而且也利於寶寶營養吸收，成人，大寶寶們這樣吃也是很營養的

用料  

快手濃香營養海鮮面(含寶寶輔食版)的做法  

1. 我用的黑虎蝦，切點小葱花，蝦身儘量不要有水，這時候提前先準備好開水，最好是煮沸的

2. 鍋內放油，小火，蝦冷油入鍋即可，然後慢慢煎，小心油迸濺，可提前拿好鍋蓋當盾牌遮擋😂煎蝦的目的是為了更香、蝦油出來後味道更濃郁

3. 兩面煎紅後放入葱花，開中火翻炒幾下爆香

4. 迅速倒入沸水，或很熱的開水也行，這樣湯色就會變的偏奶色，和煮鯽魚湯類似的道理吧，然後開中大火煮

5. 水煮沸後再煮3分鐘，將其中兩個蝦撈出，舀出來一勺湯，下面、打入雞蛋花後繼續煮，改中火

6. 趁煮麪的時間將蝦過涼水，去頭去皮，抽掉蝦線，加入些舀出的湯汁(不要太熱)，用料理機打成泥

7. 如圖，打完的蝦泥倒入鍋內，撒一點鹽

8. 從下面到關火總共煮5分鐘左右即可

9. 裝盆加入配菜，淋入一點香油或核桃油，我用寶寶的小鍋盛的

10. 寶寶吃的話，可以放點菠菜葉，蝦泥可以單放，攪拌勻吃即可，鹽一定少放