天寒地凍回家的時候 再幸福比不過吃一碗熱騰騰的拉麪了！蔬菜牛肉雞蛋俱全，補充能動力，考試的時候還是要讓個人吃好喝好！
用料
| 牛肉丸 | 5個 （自選） |
| 勁道拉麪 | 一餅 |
| 生菜 | 4片（自選） |
| 雞蛋 | 一個 |
| 味增 | 兩大勺 |
| 醬油 | 一勺 |
| 葱末 | 一勺 |
| 幹辣椒碎末 | 一勺 |
| 胡椒粉 | 用量自定 |
| 雞精 | 一小勺 |
| 鹽 | 一小勺 |
冬日熱騰牛肉丸蔬菜拉麪的做法
牛肉丸放滾水煮熟後撈出用小碗盛放
重新燒開一小鍋水，水量多少自己決定，喜歡多湯的人可以多放水。待水燒開後放入兩勺味增。用勺子或者筷子攪散。放小勺鹽，幹辣椒碎末，開中火燒開後下入麪餅。
在燒湯的同時，用煎鍋煎蛋。煎蛋的方法很重要！ 鍋燒 放一小勺鹽再放入一滴油即可，鍋燒燙後關火，打入雞蛋，小煎半分鐘後，倒入兩小勺水。（小勺子）蓋上鍋蓋，餘温和蒸汽會慢慢烹飪雞蛋，溏心蛋等待面煮好的時候也差不多就好了！
好，鏡頭再次轉換到煮麪的面鍋！用筷子時而攪拌拉麪，使其勁道。待煮好時關火後下入洗好的生菜和一小勺雞精。
起鍋，裝碗。放入煮好的牛肉丸子和煎好的溏心蛋即可！
淋上幾滴醬油再撒上小葱和些許胡椒，開吃！
小貼士
味增本身自帶鹹味，鹽和醬油不要放多了！
