【跟我做不會錯】榨菜肉絲麪，酸辣鹹鮮，一碗不夠！

用料  

【跟我做不會錯】榨菜肉絲麪，酸辣鹹鮮，一碗不夠！的做法  

1. 備料如圖。豬肉片切成肉絲備用。葱切成葱花兒，姜切成姜沫兒，幹辣椒切段。

2. 豬肉絲用料酒2勺，姜2片，醃製10分鐘，去除腥味。

3. 平底鍋涼油。油熱後下入葱花。

4. 葱花兒炒出香味兒後，下入醃製好的肉絲，翻炒至斷生。

5. 加入姜沫兒和幹辣椒，繼續翻炒。

6. 倒入榨菜一包，生抽1勺提鮮，老抽1勺上色。口味重的話可以加一勺鹽。我沒有加。繼續翻炒出香味兒。

7. 加入水沒過榨菜和肉絲，轉小火，咕嘟。同時開始煮麪條。

8. 等湯汁收到如圖的樣子，加入1勺醋，拌勻，就可以關火啦。這時候面也差不多煮好啦

9. 碗中盛上面條，澆上榨菜肉絲料，再切入一些爽口黃瓜。開吃吧！酸辣鹹鮮中帶着黃瓜的清新味道，一碗不夠吃！