香菇雞肉燴麪（好吃簡單）

去大姑家，大姑做的這個燴麪，姑父誇這個面為燴麪的天花板，哈哈哈(ಡωಡ)hiahiahia真甜😊不過説真的，確實很好吃！所以自己在家也想做，就給大姑視頻，哈哈哈哈(ಡωಡ)hiahiahia在線教學😁

用料  

香菇雞肉燴麪（好吃簡單）的做法  

1. 雞肉切丁，放一點胡椒粉和料酒去腥，再放一點生抽，一點老抽，一點生粉，攪拌均勻，醃製10分鐘！

2. 我是自己活的面，盆裏倒入適量麪粉，一小勺鹽，温水和麪，和好面，蓋上蓋子醒20—30分鐘。

3. 香菇切丁，西紅柿切丁。

4. 半小時後，再來給面揉一揉，揉的裏裏外外都特別光，再醒個10分鐘吧。然後給面切成2塊，然後拿出一塊用擀麪杖給面擀開。

5. 另外一疙瘩面就還是先放盆裏，蓋上蓋子。

6. 炒菜:1、熱鍋倒適量油，雞肉倒進去翻炒變色以後盛出備用。
   2、倒一點點油，油熱後，放入一勺豆瓣醬炒香。
   3、倒入西紅柿翻炒，加一點點白糖。
   4、倒入香菇翻炒。
   5、雞肉加進去一起翻炒。
   快炒熟的時候，放入適量鹽（因為豆瓣醬很鹹，所以一定要嘗一下需不需要放鹽）。

7. 扯燴麪，煮麪！

8. 兑碗:放適量鹽，一點胡椒粉，香醋，葱花。
   鍋裏的水燒開以後，用勺子舀出翻滾的水倒入碗裏，然後面熟盛出面到碗裏，面上放香菇雞肉醬，完美！😁
   家裏有青菜的，煮麪時候，煮2根青菜放上面，絕了！

9. 開吃吧！