為了20年後俺的腰不會變水桶,今天要和大家分享一個好東西,一款熱量超低的麪條——魔芋面,看看成品像不像新疆的炒拉條?其實吧,這個嚴格的説還不能算作麪條,因為裏面不含麪粉,主要是魔芋精粉和大豆分解蛋白啥的成分,最最主要的成分還是魔芋。由於不含澱粉,魔芋本身又兼具熱量低且減肥功效顯著的特點,這款面的熱量也自然低的不像話,特別適合愛吃又怕胖的筒子們~至於味道和口感嘛,我覺得,更偏向於桂林米粉那一類,有一點qq彈彈的,但也不完全是米粉的口感,並且和普通的麪條相比口感也還是很有區別的。
主角登場~就是它咯~比真的麪條和米粉要略白一些
包裝袋裏的魔芋面是浸在液體裏的,食用前用水沖洗一下,可以再焯一下沸水,之後就可以直接炒制或者做湯麪了。總之,你平時怎麼烹飪麪條或者米粉的就可以怎麼烹飪這個魔芋面,我自己是做了個有新疆炒拉條的風範的版本。話説這個還挺耐炒的,久炒不爛不斷,不知道耐不耐煮,還要待我再試驗下。
用料
魔芋面 | |
毛芹 | 三根 |
雞丁 | 二兩 |
青椒 | 一個 |
小米椒 | 3個 |
蒜 | 三瓣兒 |
姜 | 一小塊 |
洋葱 | 1/4個 |
番茄 | 一個較小的 |
郫縣豆瓣 | |
料酒 | |
黑胡椒 | |
生抽 | |
醋 | |
油 |
辣炒芹香雞丁魔芋面的做法