從先小吃到大,發現這裏沒有!
用料
饅頭 | 1個 |
雞蛋 | 1個 |
鹽 | 適量 |
酥脆炒饅頭的做法
饅頭切丁,儘量的小一些容易酥脆!
鍋裏多放點油,開始煎,小火,一定要小火,煎好了可以翻面!
每個面都儘量的煎到,炒起來聽到和鍋碰撞的想聲就是很酥脆了!如果翻面感覺特別幹可以再加一些油,做這個有點廢油,但是感覺很好吃!!
都煎好了就放雞蛋,這裏可以開中火或者大火了,一定要把雞蛋快點炒熟!不然雞蛋會那個酥脆的外皮又變的不酥了! 雞蛋熟後根據個人口味加點鹽,攪拌均勻出鍋!
小貼士
前面煎饅頭的時候可以中間加油,一定要小火,把饅頭的每個面都儘量煎的酥脆,後面炒雞蛋開大火或者中火,讓雞蛋快點熟,已免饅頭變軟!