用料
| 紅棗 | 適量 |
| 姜 | 適量 |
| 葱、香菜 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 醬油、油 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 鴿腎、鴿心、鴿肝 | 500克 |
1．把鴿腎、鴿心、鴿肝洗乾淨，瀝乾水份，備用
2．用鹽、油、料酒、薑絲、紅棗絲放入步驟1中，攪拌均勻，醃製半小時左右![簡單的鴿腎飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "簡單的鴿腎飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
飯煮至剛收水，馬上倒入步驟一，在飯面上鋪平(這步驟十分講究，材料放早了飯不好吃，材料放遲了材料不熟)
![簡單的鴿腎飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "簡單的鴿腎飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
最後放入葱、香菜，完成…
![簡單的鴿腎飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "簡單的鴿腎飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
簡單的鴿腎飯
焗飯
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