牛肉餃子做不好容易柴，加入蝦仁和雞蛋，口感就會好很多，香油是點睛之筆，這個餡是柚寶最愛🤗
用料
| 牛肉 | 200克 |
| 姜 | 3片 |
| 鹽 | 適量 |
| 醬油 | 2勺 |
| 鮮蝦 | 6只 |
| 韭苔 | 300克 |
| 香油 | 4勺 |
| 葱 | 2根 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 餃子高筋麪粉 | 250克 |
| 水 | 110克 |
韭菜牛肉鮮蝦水餃的做法
牛肉剁餡，加入薑末和香葱
![韭菜牛肉鮮蝦水餃的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "韭菜牛肉鮮蝦水餃的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
蝦仁，剝好以後切成片，不要剁啊，剁成泥了就少了一點口感
![韭菜牛肉鮮蝦水餃的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "韭菜牛肉鮮蝦水餃的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
鹽，醬油，香油，蝦仁拌入牛肉餡，攪拌均勻
![韭菜牛肉鮮蝦水餃的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "韭菜牛肉鮮蝦水餃的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
韭苔切碎放入牛肉餡
![韭菜牛肉鮮蝦水餃的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "韭菜牛肉鮮蝦水餃的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
250克麪粉加入110的水，揉成麪糰常温醒發2小時，擀皮
![韭菜牛肉鮮蝦水餃的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "韭菜牛肉鮮蝦水餃的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
包成餃子
![韭菜牛肉鮮蝦水餃的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "韭菜牛肉鮮蝦水餃的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
煮好上桌
![韭菜牛肉鮮蝦水餃的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "韭菜牛肉鮮蝦水餃的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
韭菜牛肉鮮蝦水餃
餃子
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