香菇白菜餃（自制餃子皮）

孩子喜歡吃是我製作美食的唯一動力，以前包餃子都是買現成的皮，恰巧有一次看新聞上報道市場上賣的餃子皮放了不少添加劑，馬上萌生自己幹皮的想法。口感好吃很多。。。

用料  

香菇白菜餃（自制餃子皮）的做法  

1. 將餃子皮所有材料放進麪包機和麪，注意水與麪粉的比例是1：2，放了雞蛋和油就要減掉適量的水，和到麪粉不沾手為宜

2. 和麪期間，開始剁肉，馬蹄洗乾淨，先切小粒再放到肉裏一起剁，香菇提前泡軟，也是切丁放入剁好的肉裏

3. 白菜燙一下開水，擰乾切丁，也放入肉碎裏。

4. 加少許油、醬油、雞精、一個雞蛋，再順時針不停攪拌，直到均勻。備用

5. 先在案板上均勻撒上面粉，再把和好的餃子皮可以拿出來，用擀麪杖把皮擀薄，拿個餃子皮大小的蓋子之類的模具，一個個按下去，餃子皮就出爐啦

6. 餃子包好啦

小貼士

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