小瓜雞蛋蝦皮餃子🥟

用料  

小瓜雞蛋蝦皮餃子🥟的做法  

1. 麪粉加水，揉成麪糰備用。

2. 小瓜擦成絲。

3. 放少量鹽剁幾刀。

4. 葱切碎。

5. 雞蛋炒熟備用。

6. 雞蛋裏放葱花。

7. 把小瓜的水分擠出來。

8. 小瓜、雞蛋、蝦皮放盆裏。

9. 攪均勻。

10. 放醬油、少量鹽（因為小瓜提前放過鹽，蝦皮也鹹）雞精、香油、食用油攪成餡。

11. 麪糰分成小劑子。

12. 擀成皮

13. 包上餡。

14. 包

15. 水開下鍋煮熟。

16. 撈出裝盤。

17. 鮮香好吃😋