胭脂一點紅【拔牙病號菜】

兩星期前摔了一跤，下巴縫針，磕到牙齒，忌食蒜、醬油、辣椒、葱花、豆腐……不得不喝了兩星期的米糊😭。今天實在忍不住了，碰巧有朋友送的火龍果，於是產生了這道黑暗料理。

用料  

胭脂一點紅【拔牙病號菜】的做法  

1. 取鍋燒水，水開後加入一點鹽、油，依次放入白菜梗、白菜葉。1分鐘後撈出白菜過涼水。
   

2. 白菜擰乾水分後剁成碎末放入碗中，加鹽醃一會兒。

3. 依次加入火龍果汁、香油，攪拌均勻裝盤即可。

小貼士

1.燙青菜前加點鹽和油，可以保留青菜的綠色。
2.可以吃蒜的親，加入蒜末、辣椒，最後一步改為燒熱油潑到菜上，味道更佳。