這是一道馬來西亞平民的炒飯，每個家庭都會有的最普遍食材，也稱為“鄉下炒飯”。
用料
| 白飯 | 2碗待涼 |
| 雞胸肉 | 切粒(蠔油醃製待用) |
| 峇拉煎 Belacan | 1/3湯匙 (椿成粉) |
| 蒜米-1 | 剝皮切成粗長壯 |
| 江魚仔-1 | 1/2 小碗 (洗淨炸脆) |
| 水菜/菜心 | 洗淨剁長壯 |
| 幼鹽 | 最後步驟如不夠鹹才適量加入 |
| (A) 小紅葱-1 | 3粒 |
| 江魚仔-2 | 1/2 小碗 (洗淨待用) |
| 小辣椒 | 4條 |
| 蒜米-2 | 5瓣 |
| (B) 胡椒粉 | 適量 |
| 小紅葱-2 | 切片炸脆待用 |
大馬甘榜炒飯的做法
所以食材。
![大馬甘榜炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "大馬甘榜炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
大馬老字號特產, 這牌子特別香。
![大馬甘榜炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "大馬甘榜炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
把(A)椿爛待用。
![大馬甘榜炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "大馬甘榜炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
熱油鍋把(A)爆香後, 加入Belacan繼續炒香。
![大馬甘榜炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "大馬甘榜炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
如何把爆香料撥開一邊，把雞肉加入另一邊炒至熟。
![大馬甘榜炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "大馬甘榜炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
加入白飯拌均翻炒炒香。
![大馬甘榜炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "大馬甘榜炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
加入蒜米-1和菜拌均炒繼續炒香。
![大馬甘榜炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "大馬甘榜炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
試味，如不夠鹹就加入適量的鹽或醬油炒至香即可，最後把(B)裝飾在上面，食用時拌均享用。
