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用料
手抓羊肉飯(電飯鍋版)的做法
首先燉羊肉 (1.焯水,2.葱+姜+鹽+料酒.高壓鍋上汽後15-18分鐘
放油 炒 紫洋葱
放入胡蘿蔔條 和洋葱一起炒軟
胡蘿蔔 洋葱加 適量 孜然與胡椒粉
洗乾淨米飯
1.加入炒好的胡蘿蔔 2.放入燉好的羊肉3.用燉羊肉湯燜米飯味道更香(把燉肉湯裏的油濾掉)
提前把葡萄乾洗乾淨 泡好米飯熟了後 加入葡萄乾 燜5分鐘
總結:1.羊肉塊儘量小一些 好熟 入味 2cm見方2.加入燉羊肉湯 米飯裏就不用放鹽了3.愛吃菜可以多放一些胡蘿蔔條
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