用料
| 五花肉 | 500克 |
| 老抽 | 3勺 |
| 姜 | 4片 |
| 冰糖 | 100克 |
| 料酒 | 4勺 |
| 八角 | 2個 |
| 洋葱 | 1個 |
| 桂皮 | 1塊 |
| 花椒 | 8粒 |
洋葱切絲
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放油鍋裏炸
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炸成洋葱酥，火不能太大
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鍋裏放油冰糖炒出顏色把焯好的五花肉放進去上色
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翻炒一會加生薑片，料酒，老抽，調料盒（桂皮，八角，花椒），開水，大火燒開轉小火慢燉，煮八成熟的時候加入洋葱酥
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出鍋啦
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小貼士
加入香菇味道會更鮮，洋葱酥不要炸糊了，會影響口感
肥而不膩的滷肉飯
飯
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